进入三四月份，中国鲜梨价格上涨备受关注，当前鲜梨产区交易火热，几乎一天一涨。最近几天价格上涨每箱每天5元，有的品种型号甚至每天上涨10元。从河北产地出库情况来看：高端、品牌黄冠梨（净重：13公斤/箱，规格：48#），春节前出库价65元/箱，现在涨到了105元每箱，涨幅高达77%。中端普通黄冠梨（净重：13公斤/箱，规格：48#），春节前出库价格55元每箱，现在涨到了92元，涨幅40%。套袋鸭梨：高端、品牌果（净重：18公斤/箱，规格：80#），春节前出库价格65元每箱，现在涨到了95元每箱，上涨46%；中端普通果（净重：18公斤/箱，规格：80#），春节前出库价格50元每箱，现在涨到了80元每箱，上涨38%。中低端雪花梨（净重：18公斤/箱，规格：60#）春节前出库价格35元每箱，现在涨到了60元每箱，45#果春节前出库价格40元每箱，现在涨到了85元每箱。  目前梨农梨商纷纷看好后市，一部分顺势销售直发市场，保障市场供应，落袋为安；当然还有一部分炒货大军在产区倒库炒作，希望后市搏得更高收益。从批发市场价格来看：价格上涨明显，据中国果品流通协会价格监测显示，截止4月1日，黄冠梨、鸭梨、雪花梨的批发市场价格分别是5.83元/公斤、4.12元/公斤、3.92元/公斤，环比分别上涨5.42%、0.98%、5.09%，黄冠梨、雪花梨涨幅较大。从市场走货情况看：虽然上海、嘉兴等重要销区受疫情影响，鲜梨进入受阻，但是带动周边金华市场销量翻倍。长春封控后，沈阳市场销量上升。 鲜梨价格上涨原因有以下几个方面：一是剩余库存总量少。二是季节性因素带动价格上涨。三是相比其他水果，鲜梨的价格相对较低，在购买力有限的情况下，消费者更愿意买性价比高的水果。四是现在全国很多省份疫情频发，梨能润肺止咳，又含有丰富的维生素C，可以大大的提高人体免疫力且又可蒸、煮、冻、榨汁，是疫情期间做好疫情防护的佳品。未来走势：鲜梨价格逐步走高，提振了行业信心，激发了梨农梨商的热情。但是当前疫情存在诸多不确定性，而四五月份大量水果也会批量上市，后续价格是冲高回落还是飞扬上涨，短时间内还没有定论。利润与风险共存，建议梨农梨商均衡出售，既保证了市场供应消费者需求，又降低了不确定因素带来的风险。

近期黄冠梨、鸭梨、雪花梨价格轮番上涨。自春节以来，不同规格、不同品质、不同产地的黄冠梨产地出库价格上涨40%-80%，鸭梨上涨30%-50%，雪花梨上涨70%-110%，短时间内上涨幅度较大。而具有异域风情的库尔勒香梨市场表现十分平稳。从产地出库情况来看，当前库尔勒香梨出库价格4-10.5元/公斤不等，价格相对平稳。据中国果品流通协会价格监测数据显示，截至2022年4月1日，库尔勒香梨（110g以上）全国批发均价8.84元/公斤，环比上涨0.23%，同比上涨0.11%。库尔勒香梨是区域性较强的品种，口感好，甜度高，供应总量少，主要供应一二线城市，收购价格也高于大多数品种。2021产季新疆香梨的总产量130万吨，入库总量86万吨，其中巴州库尔勒地区库尔勒香梨入库56万吨左右，已销售75%左右，剩余库存总量与往年持平。为了降低经营风险，防止疫情等不确定因素影响，当前库尔勒香梨协会积极组织会员单位加大香梨的初加工数量，顺价销售，推动库尔勒香梨平稳销售。库尔勒香梨保持独立行情，稳中求进，有利于推动行业的可持续健康发展！

一、硬枝扦插。一般在秋季落叶后到春季萌芽前进行。选生长健壮、表皮光滑、芽眼饱满的一年生枝条，粗度0.4-0.8厘米，剪成长10-15厘米的插条，一般有3-4节，留2-3个芽。插条上剪口封蜡或用苔藓及塑料薄膜包裹，下剪口用生长调节剂，如吲哚丁酸溶液快速处理5秒钟。然后将三分之二插条插入细沙中，并浇水，上盖拱形的薄膜帐保护。萌芽前，注意土壤水分含量不宜过高，以免影响发根。萌芽后，因蒸腾量增大，须适时浇水。　　二、绿枝扦插。扦插最适宜时期在第一次生长高峰后，枝条比较充实的时期，即5月底至6月初左右。选取新梢中部组织充实的枝段，剪留3个芽作插条，上端剪口应距芽3厘米。通常留插条顶端的l-2片叶，叶片大者可剪去叶的一半，用吲哚丁酸或α-萘乙酸处理下剪口，然后插入经消毒的沙床中。扦插后，除遮荫外，每天早、晚各喷一次水。插床温度以保持在25℃左右为宜。

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4月国内水果批发均价涨至10年同期最高水平，苹果价格的上涨也是受到水果整体上涨的带动。农业农村部监测数据显示，4月1日，重点监测的7种水果平均价格为7.15元/公斤，环比涨2.3％，同比涨7.68％，处于近10年来的新高。进入3月下旬后，国内水果价格环比持续快速上涨，7种水果批发均价已从3月21日的6.71元/公斤上涨至4月1日的7.15元/公斤，累计涨幅达6.56％。其中柑橘、苹果和梨的价格近期涨幅较大，梨的价格环比涨幅最大，近两周时间梨的市场批发价格从70元/箱上涨至100元/箱左右，上涨幅度超过40％；柑橘类均价从1.3元/斤上涨至1.8元/斤，涨幅38.5％；山东地区纸袋富士苹果80#以上一二级货源成交加权平均价从3.14元/斤上涨至3.47元/斤，涨幅10.5％。近两年疫情导致水果进口量同比下降，国内水果供应整体减少，而近期疫情导致居民对苹果等水果的需求阶段性增加，部分市民囤货一定程度促进了耐存储水果需求，苹果等水果的阶段性需求量增加比较明显。国内水果价格明显上涨的原因主要是供需矛盾的激化。未来风险点主要在于消费环境的改变以及现货高价的支撑稳定性。目前苹果是囤积蔬果主力，短期内提振了需求，然而这在后期却可能成为“双刃剑”。现货价格逐步走高目前，现货价格呈现相对走高态势。分地区来看，西部地区苹果涨幅略高于东部地区。数据显示，4月初山东栖霞市场纸袋80以上一二级条红的市场成交平均价为3.65元/斤，相比年初的3.05元/斤上涨0.6元/斤，涨幅为19.67％，4月初陕西洛川纸袋70以上半商品的市场成交平均价为3.75元/斤，较年初的3元/斤上涨0.75元/斤，涨幅为25％。疫情防控期间，消费者食用了大量囤积的苹果。但在夏季时令水果选择充足的情况下，居民对于水果价格的敏感性可能增强，高价苹果的吸引力或将减弱，抑制苹果好货的强势行情。观察旧果季库存走货情况，入库结束至3月31日全国累计走货364.73万吨，走货速度40.03％，同比近五年处于中等位置，但自3月中下旬以来，周度去库存速度连续三周反弹至近五年中等偏高位置。整体来看，产区降库速度一定程度上支撑了现货价格近期的反弹。新一轮生长周期开启，对于新果季而言，产区苹果逐步开花，也步入天气敏感期。记者了解到，4月中旬苹果各产地气候普遍温和，最低气温皆在冰点以上。陕西关中地区于4月4日逐步进入始花期，陕北将在4月9日陆续进入始花期。苹果一般4月开始陆续进入花期，5月逐步进入幼果期，6月逐步进入套袋期。花期以及幼果期对天气的敏感度较强，尤其是低温冻害的影响最为明显，有些可能会对新果产生不可逆的影响，进而对新果产量预期产生较大影响。当前市场情况来看，产区气温处于季节性回升态势，整体气温水平处于正常范围内，尚没有出现“倒春寒”所对应的前置条件，不过以往倒春寒发生时间点主要在4月，因此仍然需要持续关注。此外，今年市场增加了两个新变化，一是产区砍树情况，有机构预估降幅较高，苹果收益连年下滑的背景下，种植意愿下降符合正常逻辑，但是下滑程度如何仍需进一步验证；二是化肥成本以及人力成本上升，可变成本的增加也增加了产量的不确定性。3月以来陕西延安产区温度处在近10年平均水平上下，属于正常范围内波动，因此市场也普遍预期冻害天气概率低，但4月份仍是冻害多发期，仍需谨慎对待天气影响。总体来看，新果产量兑现的可变因素增加，那么也就意味着新果产量预期兑现路径可能不平坦。同时，近期传闻的局部产区花量少的信息推动苹果价格大幅拉涨，但根据农业种植经验来看，花量少并不意味着产量少，后续仍需关注疏花疏果、套袋的过程。此外，由于近年来苹果价格表现低迷，大面积伐树现象从去年开始也逐渐引起市场关注，这成为推动远月苹果上行的基础因素。市场在关注和消化这一情况的同时，也需要看到苹果整体生产效率的提升，对部分市县弃种、改种的情况也要合理看待。由于疫情、花期期间市场不确定因素比较多，因此，虽然苹果价格近期存在大幅上涨的契机，但是缺乏持续上涨的实际支撑因素。对于后期价格逻辑，将逐步转移至本果季苹果库存果的走货情况与价格对新果季苹果开秤价格的影响，以及新果季套袋、产量预估上来，需谨慎对待当前价格大幅上涨的情况。整体来看，市场忽略苹果出口下降等利空因素，聚焦短期供需偏紧、交割成本高、砍树等利多因素，显示市场仍然处于牛市氛围，短期价格易涨难跌。而清明节节日需求和疫情引发的囤货需求过后，市场需求能否持续强劲值得关注，如果需求恢复常态，价格又会怎样呢？

从历年数据来看，目前水果均价处于有记录以来的最高位，并且上涨趋势比其他年份更强。除季节性因素影响外，今年行业自身的一些因素也有一定助力。水果均价创历史新高，受多重因素影响第一，柑橘价格尾期上涨。今年的柑橘前期低于往年同期，而尾期高于往年同期。第二，近期苹果、香蕉、梨等水果价格上涨幅度较大。往年4月份是苹果低价处理阶段，但今年本身货源质量一般，入库结束之后，冷库内好货占比较少。第三，香蕉价格也处于历史偏高位置。4月上旬产区香蕉均价2.20元/斤，同比涨幅高达175.00%。同样，库存梨的市场批发价格在近两周时间内的最大涨幅超40%。常规水果价格偏离历史高位，是推高目前水果市场行情走强的重要原因之一。第四，进口水果对国内货源补充不足。近两年国际贸易难度较大，水果进出口业务频繁受阻，航运费用等明显上涨，均影响水果进口。尤其通过边贸进入中国市场的东南亚水果，近两年向国内输送量明显减少。第五，部分市民居家工作，增加部分水果需求。虽然部分地区水果批发市场采购人员数量减少，但商超、社区团购等渠道销售占比增加明显。与此同时，部分居民囤积蔬菜、水果，出现阶段性的需求骤增。水果价格上涨趋势强劲，后期仍有继续走高可能目前水果价格上涨幅度较大，且处于历史同期最高位，是多重因素共同作用的结果。据预计，在新季水果尚未大量上市之前，水果供应总量仍较紧张。短期的需求骤增，加剧供需阶段性不平衡。存储类水果从业者看好后期市场，惜售情绪较高，加重价格上涨氛围。预计中下旬水果批发价仍有继续推高可能。

近期，广西水果市场上的西瓜价格比往年要高很多。专门做“麒麟瓜”零售的商贩宋先生说：“‘麒麟瓜’今年起步价格，已经达到了去年最高价了，去年同期 5 元/公斤，今年涨到 10 元/公斤，个头比较大的，一个西瓜称下来大多在七八十元上下，小个头的也要三四十元。”究其原因，主要因为疫情，外地瓜需要做检疫，通关时间变长，不能进入到本地市场，原来1～2天就能到达，如今需要一周甚至10天以上，货运时间长西瓜会坏掉，再加上本地瓜产量有限，库存也不算多，价格就高。”商贩杨先生主要批发“麒麟瓜”，发往省内外的都有，比如，海南、楚雄等。“现在品质好的麒麟瓜 6～7 元/公斤，往年 5～6 元/公斤。因为疫情，缅甸的货运不过来，数量很少。另外，油价上涨也催涨了运费，导致西瓜价格有所上涨。”杨先生表示，“去年，‘黑美人’卖 8 元/公斤，“麒麟瓜”卖 7 元/公斤，今年分别为 12 元/公斤、10 元/公斤。受疫情、运输成本等影响，今年的水果比较贵。特别是近期天气比较冷，西瓜销量也不好。”

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