柑橘类水果【南丰蜜橘、金葵砂糖桔、金秋砂糖桔、清香砂糖桔】已经进入收尾阶段，口味偏淡，糖度在14.3左右，主要销到安徽、河南等地沃柑属于糖度较高的品种，目前提前上市，糖度13.3左右，价格4.5元/斤，销往各大超市，等1个月左右正式上市后，糖度和色度达标，会销往北京、浙江、陕西、福建和广东，浙江需求量最大。正品砂糖桔还有15天左右上市，但是崇左已经有少量上市，价格在3.8-4元/斤红心橙上市，南宁隆安产区产量比较多，已经有不少老板开始定园，但是山西、福建是橙子的主要产地，在北方销售范围广，所以广西本土的红心橙仅发往云南、广东、海南岛三地柑橘类水果，其中大部分产区的皇帝柑第一刀果已经采收完，目前是采收第二刀果，大果比例小，价格普遍降低1-3毛左右苍梧产区地头价优质的金秋砂糖橘口感较好，糖度高、化渣好，尤其是化渣方面比同时上市的很多品种好。一级果3.8元/斤，统果2.5元/斤货源少，目前收购商多地寻货，部分种植户还处于观望状态，继续等价中。清香蜜橘一级果2.2元/斤，统果1.7元/斤皇帝柑价格行情略下滑，梧州、来宾的价格偏低一些，皇帝柑一级60果以上2.6元/斤，50果以上1.7元/斤南宁隆安走量不快，果靓果甜，货源充足，沙糖桔精品4.2元一斤红心橙着色好、果皮光滑的60mm的好果价格高一些，60起1.3元一斤皇帝柑现在市场都大小差不多，市场价格不贵很多都是这样的，50起1.2元一斤。京都火龙果一直是市场上的抢手货，火龙果目前销售平稳，行情每日有波动，此品种需要提前一个月的时间预定，京都火龙果统货2.9元一斤。

在2019年时，苹果的总产量为4243万吨，山东产量达到了872万吨，因产量比较大，去年的苹果行情并不是太好，总体的价格一直在低迷中，果农们基本上没赚上什么钱。而到了今年，西部产区的苹果，花期减产的问题比较严重，但山东地区并没有受什么影响，反而增产了15-20%，总产量同比去年跌了5%，因此从9月份上市后，西部果实就迎来了持续上涨中。到了10月份时，主产区的价格就在持续上涨中，其开秤价为2.8-3元每斤，至于为何这么高，还因陕西的苹果减产情况比较大，而山东的苹果并非想象中那么增产，同时品质也在不断下滑，今年的果锈现象相比更多一些，优果率比较低，消费者对次果不买账，反而推动了好果的价格上涨。客商也在积极地抢购水果，入库的量也在增多，为此价格也在持续上涨。而今年西部苹果也被提前预定，订单比较多，而在山东富士成熟后，很多商贩也转向山东地区，抢购优质苹果，带动了价格的提升，伴随着优质水果被抢购，剩下的苹果果农反而不知应该如何贩卖，以至于市场反而持续走低，崩盘的现象随之来临。随着苹果市场冷静后，人们发现苹果整体的质量不是太好，80#以上的更少，且返青问题严重，颜色比较淡，消费端的价格卖不起来，客商的心里对未来行情预期不是太大，结果近期的价格也在走低，一天跌一元，产地价也跌到了1.5-1.7元。在山东地区，75#左右的苹果收购价为1.5-1.7元，80#的价格为2-2.4元，目前的市场货源质量不是太好，因此客商在收购商比较挑剔。陕西地区，目前剩余的多半为问题多的冰雹果，其价格赶不上，75#富士才卖出1.2元，优质果品则是2.1元每斤。山西地区，目前价格也不是太好，75#的报价为1.3元，80#优质果品为2.3元每斤，甘肃地区，总体的质量比较差，果农们不愿意入库，优质水果的价格还算可以在2.5-3元，冰雹果报价为1.5-2元。今年的苹果出口情况不是太好，卖货渠道不多，以至于苹果的压价情况比较多，相比国庆期间上市的好果来看，近期的果品变差。很多果农前期听到苹果行情上涨后，盲目的惜售，忘记自己苹果品质如何，结果市场呈现出有价无市的局面。如今的库存果已达到了950万吨，超过近5年的平均库存量850万吨，销售的压力比较大，不少地方的冷库已经挤满，客商的收购量也十分谨慎，果农存货较多。此外，如今也是柑橘的上市期，柑橘的货源比较足，收购价相比往年要低上一些，对苹果销量也造成一定影响，目前南丰蜜桔收购价也才1.2-1.6元，市场的利空因素较多，很多人问，春节期间能否逆涨？其实这个可能性非常小，如今各地的苹果已大量进入市场，但市场的消费活力降低，接下来也难有太好的销量，到时候苹果可能还要二次降价。

今年，富士苹果的行情更加的扑朔迷离了，有人唱高，也有人唱衰。早在前几个月的时候，就有苹果领域的专家作出预测：“今年全国苹果产量约4000万吨，整体上比上年减产4%左右；在价格方面，新冠肺炎会导致水果消费下降、价格低迷。”从目前公布的10月份全国富士苹果批发价格来看，全国富士苹果的平均价格为3.32元/斤，2019年10月份的同期价格则为3.88元/斤。今年的价格比2019年的价格同比下降了-14.31%。这个数据说明，整体上今年10月份的苹果行情比不上去年10月份的苹果行情。也证实了专家前几个月前作出的预测，苹果价格整体上行情是不如往年，较为低迷。但，从烟台、陕西等一些苹果交易市场上得到了反馈，一些果农对今年的苹果行情是比较乐观的。烟台蓬莱地区的苹果价格，最高价已经突破了7元/斤，西部苹果产区洛川、静宁等在早期就已经有突破6元/斤的高价格。这些都极大的振奋了果农对今年苹果价格的信心。笔者又问了一些苹果收购商。他们对今年苹果价格的看法是“虚高”两个字。他们认为“今年的苹果价格是虚高的，高价格的苹果是有，但都是优质果；今年灾害多，优质果又很少，卖不了多少钱。一些果农听风就是雨，想把手里的中等果、次等果卖到优质果的价格，基本上不可能。优果优价，哪一年都一样。”专家的预测、果农的信心、收购商看法，这3点都可以证实一个关于富士苹果“老生常谈”的观点：优势产区价格更有优势，优质果价格更高，普通果市场未来行情不容乐观。优势产区的效应更突出今年，陕西洛川的苹果、烟台蓬莱的苹果收购价格都要比其它地区更好。一方面是品牌因素，另一方面是地理优势和品种优势。这直接让富士苹果价格对比其它地区产生了“地域性的价格优势”。蓬莱苹果收购市场的苹果收购价格就是要比其它地方高，这种效应已经产生了。早在2015年，已经有果树领域专家提出建议，应该重点在优势产区发展苹果种植，非优势产区减少种植。从今年的价格来看，优势产区的效应更加突出了。在富士苹果中，产区知名度、品牌力是价格兜底的一大主因。烟台苹果、洛川苹果、阿克苏冰糖心苹果等富士苹果产区，无论是在零售价格上，还是在收购商的密集程度上，都要高于其它产区，整体苹果的收益是有兜底的。如果苹果供大于求了，价格降低，到时候亏损严重的肯定是非优势产区。在苹果产量逐渐上升的情况下，非优势产区大规模种植富士苹果，市场风险较大。果价差距拉大2018年，全国苹果一亩地的净利润平均在2600元。而有些果农的收入远远高于这个平均数。关乎苹果亩产值几个重要因素，一是成本，二是价格，三是产量。种苹果的人工成本、化肥成本是有上升的，未来随着农村务农人口的比例下降，这个成本或许还会上升。而产量方面，新果园、老果园，密植果园、非密植果园、不同地区、不同品种之间也是存在较大差距的。不过，最大的差距，还是富士苹果的价格。有人能卖5-7元，有人则只能卖3-4元，甚至还有更低的。主要原因，在于富士苹果的品质“两极分化”严重。一些果农跟上了步伐，开始了精细化管理，主攻“优果优价”。而一些大面积的规模化老果园，在2012-2015年期间“疯狂建园”后，就只能重视产量，基本上做不到“精细化管理”。在品种的选择上，也没有投入更高的成本，选择一些较好的优势品种，导致了目前“只能以量取胜”，卖不上高价。普通富士苹果的行情压力只会更大今年全国苹果减产了4%左右，但整体价格反而比同期下降。高价果有，但拉低平均价格的普通富士苹果更加“泛滥”了。而且，我国苹果的产量这些年是一直在上涨的，产量上升，需求量没有明显扩增的情况下，基本价格不会上涨，只会下降。这是一个很简单的道理。普通富士苹果的行情压力肯定是越来越大的。但很多新入门的苹果种植户往往都是盯着某一年的高价来看，而忽略了苹果高价的因素。这些年苹果价格涨幅较大，主要还都是减产因素造成的。指望减产因素来卖高价，这种只能碰大运了。如果客观的分析一下苹果的产量数据，可能会更清楚的认识苹果目前的行情压力。且讨论。

夏至后的松江，绿水宜人，瓜果飘香。坐落在黄埔江畔的上海松江，土地肥沃、气候宜人，花常开、草常青，这里农业生产条件得天得厚，如何让资源优势变成产业优势？在松江区车墩镇、永丰街道等区域，果农们探索培育极早品种、果树认购等新方式，走出一条农产品售卖的新路子，花样念好“生意经”，让松江地产水果端上更多市民朋友的餐桌。果树认购，打破以往“先果后售”模式在松江区永丰街道仓桥水晶梨基地，这里的第一批鲜梨刚刚上市。因为是沪上生梨类唯一的国家地理标志性产品，仓桥的水晶梨以往自然是“皇帝的女儿不愁嫁”。但因为今年这场不期而遇的疫情，基地负责人金凤雷坦言，会有隐隐担忧，今年的梨会不会不及往年好卖？与此同时，今年“果树认购”的好行情，倒是让金凤雷定心不少。“到现在为止，200多棵已经被附近园区的企业客户认购，另外有近400棵被个人客户认购，相比往年，这个数量要多”。果树认购，是对“先果后售”传统销售模式的打破。鲜果上市后往往面临后续市场的不确定性，而水果成熟前就推出的“果树认购”模式，则是“先售后果”，水果还没上市，就打好了市场的“先手棋”，促进了农产品的销售，提前收回种植成本的同时，这种如水果一般“新鲜”的销售模式，也起到农产品推介的良好效果。“提前交付800元，成熟期可以获得100个鲜梨，市值1000元”，金凤雷介绍，这100个鲜梨基本也是一棵树的收成。市值1000元的鲜梨，果树认购800元可以获得，价格上的优惠是一方面，顾客看中的是果树认购过程的体验感。来自上海市区的邵坤云是仓桥水晶梨的老会员，他告诉记者，吸引他认购梨树的一方面是鲜梨的清甜可口，可以亲自参与梨树的成长过程，这种体验感是吸引他的很大原因。果树认购，是果农和消费者之间的良性沟通，金凤雷称，接下来还将计划策划一系列会员活动，在授粉、套袋、采摘等果树成长的关键时期，邀请会员一起参与田间劳动，进一步加深消费者的体验感。极早品种，抢滩沪上水果“早”市果树认购之外，培育“极早”品种，抢滩水果“早”市也是松江果农另一本“市场经”。按惯例，现在还不是地产葡萄集中上市的时节，而在位于车墩镇的奥德农庄，空气中早已是弥漫着香甜的气息。三周之前，当其他常规葡萄品种仍然“按兵不动”之时，这里的极早熟葡萄品种——”早夏无核”和”早霞之光”已经挂果上市。因为时间赶早，虽然当时没有到葡萄甜度最高的时期，但是“早”市葡萄的新鲜仍然吸引不少消费者尝鲜。种出好的水果产品，第一步是选好品种。奥德农庄种植有80亩葡萄，是松江众多的葡萄种植基地之一，但有些特殊的是，奥德农庄一直奉行葡萄品种的自主选育。截至目前，已经自主培育100余种葡萄品种。极早品种的成功也是在原有育种成果上的沉淀和突破。“‘早夏无核’是夏黑的芽变品种”，领着记者一边看藤蔓相连的母树和芽变分枝，农庄负责人邢英伟一面介绍称，发现芽变出来的枝蔓上的葡萄比母树上的葡萄要早成熟一个月，且品质不变后，他就一手开始这种极早熟品种的培育。经历几年的观察，待其性状逐渐稳定后，就向市场推出。培育极早品种，是根据市场打出的一手“好牌”。“集中上市时期，竞争激烈，极早品种可以说是打了市场的‘时差’。”邢英伟介绍，因为赶上了葡萄市场的早市，”早夏无核”很是受市场热捧。时间上极早，品质上当然也不能是一般的“大路货”。近来，在”早夏无核”的基础上，邢英伟又通过芽变选育出品质更高的“早霞之光”，清甜口感加上易种植、好储运等特性，让这一极早品种同样受到市场青睐。除了培育极早品种错时上市，奥德农庄的葡萄也是产业融合的样本。邢英伟介绍，他家的葡萄除了通过上门和网络销售一部分礼盒外，其余都是通过采摘的形式对外销售。为了吸引来自周边的采摘客，奥德农庄提供烧烤、亲子游乐场、小小动物园等游客体验项目。不同于传统的葡萄种植基地，这里不仅卖的是“产品”，同样卖的是“体验”，“卖体验”带动着“卖产品”。为了提升采摘客的满意度，邢英伟近来又在筹划着农庄环境的改造升级，希望改造后的农庄能够吸引更多的顾客闻香而来。

据农业农村部网站7日消息，农业农村部监测，7月7日“农产品批发价格200指数”为115.59，比昨天上升0.24个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为117.50，比昨天上升0.28个点。数据显示，截至7日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为47.09元，比昨天上涨0.7%；牛肉71.51元，比昨天上涨0.2%；羊肉68.44元，比昨天上涨0.7%；鸡蛋6.26元，比昨天下降1.6%；白条鸡16.68元/公斤，比昨天下降1.2%。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.20元/公斤，比昨天下降0.2%；重点监测的6种水果平均价格为5.46元/公斤，比昨天下降1.3%；鲫鱼平均价格为18.85元/公斤，比昨天上涨0.7%；鲤鱼12.04元/公斤，比昨天下降0.9%；白鲢鱼8.49元/公斤，比昨天下降1.7%；大带鱼39.21元/公斤，比昨天上涨1.7%。　　今日(7日)，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨日相比，价格增幅前五名的是茄子、大黄花鱼、巨峰葡萄、冬瓜和大带鱼，幅度分别为2.5%、2.5%、2.3%、1.7%和1.7%；价格降幅前五名的是菠萝、西瓜、洋白菜、菜花和鸭梨，幅度分别为7.5%、3.7%、3.0%、2.3%和1.8%。

据农业农村部数据显示，6月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤2.95元，环比下跌6.1%，同比下跌29.8%。鸭梨、富士苹果价格同比分别下55.8%、46.7%；西瓜、香蕉、巨峰葡萄环比分别下跌31.9%、9.8%、4.7%。农业农村部农产品市场预警团队水果首席分析师赵俊晔表示，苹果和梨等大宗存储类水果因为上一年丰产，加上上半年消费相对滞缓，所以截至6月底，全国总共苹果库存约200万吨，较往年要高80万吨左右，近期水果价格依然处于季节性下行通道。

最近皇冠梨着实火了一把，价格飙升，一天一个价。目前安徽、山东等产皇冠梨的地区价格已经到了2.3元左右，而河北本地魏县的价格更是高达2.6元每斤！石家庄梨区价格也是低开高走，仅仅三四天的时间，就从每斤1.6元涨到了2元出头。预计到七月中旬，有望突破3元/斤。梨价突然上涨，虽让人感到欣喜，但也让不少人心里犯起了嘀咕。梨为什么会突然上涨呢？河北是第一产梨大省，但是今年4月下旬，河北梨区遭遇严重冻害，一夜之间，尚在幼果期的梨被冻坏，大面积减产，苹果、葡萄也受到不同程度的影响，果农损失惨重。河北辛集、晋州、藁城、赵县、深州、宁晋等主产梨区，无一幸免，有至少7-8成左右的梨树绝收，冻害影响远超2018年！预计总体减产量70%。7月5日部分收购站点已经开始运作，同比往年早10天，梨商迫不及待抢货源，收购价格1.7元到2元不等。皇冠梨的成熟期采摘期还不到，为什么客商提前收购呢？1、因为减产的缘故，客商收购心切。2、都认为开盘价格低以后会走高。3、好产区的皇冠梨收购站怕晚了被别的客商占了。4、今年梨的产量小怕完不成自己的库存量。今年的皇冠梨真是物以稀为贵，霜冻、冰雹连番袭击河北梨主产区，造成梨大面积减产。从目前情况来看，减产已成定局。所以今年，果型漂亮的好梨肯定是找不着了，能有两到三成的产量就是最好的。今年受冻灾+冰雹造成的减产影响，无论是行业内还是行业外的精英老板们都对今年的梨虎视眈眈，摩拳擦掌。今年收梨这么早，但是竟没有一个走向终端市场，全部走向了贮藏端，让人不禁脊后生风。这样的一个操作方式，疯劲上头，收购价格又要失去标准与方向了！试问今年是要把树上的梨全部入库的节奏吗？这样的话库存总量又会减产几何？由于冻害和冰雹造成的影响，各区域质量不一，梨的表皮或多或少都会留下灾害经过的痕迹，今年的梨质量如何，还有待确认，但绝对比去年、前年差。信息高度透明，会造成日后扎堆销售或集中囤货不卖的两极分化现象产生，这也是信息发达带来的一个弊病，人云亦云，过犹不及。今年大家的投资额度都不会太少，扎堆将成为最大弊病！皇冠梨价格上涨能否带动其他水果价格上涨？很多人看到皇冠梨行情走俏，羡慕不已，大家心里也有个疑问，冷了大半年的水果行情能否被皇冠梨带起来呢？据目前的水果行情来看，西瓜、桃子、早熟苹果等水果依然低于去年同期，没有上涨的势头。

· 水果 ·2019年水果市场不太平静，上半年因水果总供应量减少明显，而市场需求总体比较稳定，出现供不应求局面，价格持续上涨，达到近几年历史高值。而下半年水果供应逐渐恢复，价格出现较大幅度回落。2020年水果市场总体预期，上半年行情预期比较差。市场水果主流价格在春节之后，或有比较明显的下滑。首先，北方水果货源供应充足。从2019年的存储情况来看，北方适合存储的水果存储量普遍较大，尤其是苹果和梨，存储量均到达近5年最大值。一方面是因为果农预期较高，存储积极性比较高，另外一方面是因为客商和存储商操作谨慎，果农被动入库。第二，按照往年经验，春节为水果消费最多的季节，但是今年初市场走货并不理想，春节之前市场消耗量远不及往年同期。因此，2020年初期库存处于高位，将增加新一年出货压力。第三，南方水果产量预期较好。从目前产地反馈情况来看，冬末春初的柑橘类产量均较高，皇帝柑、沃柑等水果货量充足。而荔枝、龙眼等水果预期较好，2020年产量提高的可能性非常大。因此，可以推测，2020年上半年水果市场整体表现为供应充足，而市场需求整体偏弱。2020年下半年水果行情或有一定程度好转，主要是是北方存储水果去库存之后，夏末秋初开始，主要依靠当季水果供应市场，减轻市场销货压力。水果市场行情变动迅速，建议种植户以及存储商时刻关注市场变化，在库存高位，需求一般情况下，切勿盲目抗价惜售，根据自己货量及时调整销售节奏。果农应该注意果树养护，切勿因今年行情不佳，减少果园投入，引起后期果树生长不佳。南方等地区一年生水果种植户应该及时了解市场变化，切勿盲目跟风种植，尤其是春季阶段，大棚西瓜、甜瓜等水果种植需谨慎。