苹果在2021年的降价去库效果是显而易见的。截至8月26日，冷库绝对库存低于往年同时期。同比较快的走货速度也开始刺激低价苹果小幅上涨，叠加了中秋节备货的需求。冷库苹果的表现相对较强，这对于晚熟富士开秤价格有一定利好。虽然新季苹果供应宽松的利空已经被盘面消化，但它始终是苹果的阿克琉斯之踵，农产品特别是生鲜产品在供给宽松的情况之下难以形成上涨趋势。短期之内，在需求的支撑之下，可能会有略微上升的可能性，但空间有限。

降价去库效果好，冷库富士有小幅翘尾可能

截至2021年8月26日，目前全国冷库去库率为92.48%，其中冷库出货量约17.71万吨。绝对库存低于去年同期，主要原因是苹果价格较往年同时期大幅下降，降价、去库效果得到市场认可。现阶段，走货略快于去年同期，但环比有所放缓。临近中秋节，后期出货环比可能会有所改善，冷库富士价格可能会小幅翘尾，但幅度可能有限。

产区苹果价格上涨，销区需求表现不错

产区方面：降价去库效果不错。现阶段冷库苹果价格也低于往年同时期，价格小幅上涨是合理的。考虑到后期中秋节备货需求，市场具有一定的可持续性，但上行空间仍需验证。嘎啦果开秤价格大幅低开之后，市场涨跌波动激烈，最近一周略有上升。

销区方面：进入秋季后，市民对消暑水果的需求减少，苹果、梨等水果的市场需求量较大。但梨子整体库存量低于预期，收购价高达4.5元/斤，高于去年0.5元/斤左右，低价苹果将占据更大的市场份额。

展望后市

苹果价格找到一个新的平衡区域，当接近区间下沿时，成本端支撑和需求逻辑是行情的主要推动力，短期苹果或有小幅上扬空间。供过于求利空虽然已经被市场消化，但非必需的生鲜品想从需求端改变供需关系从而形成上升趋势的概率较低，即上升空间有限。