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水果大师
41
在美国神经病学学会马萨诸塞州波士顿哈佛大学的 Walter Willett 医学博士最近发表的一项审查研究中,越来越多的证据表明,黄酮类化合物在防止您的思维能力随着年龄的增长而下降方面是强大的。 “我们取得的结果令人兴奋,因为它们表明,对饮食进行简单的改变可以帮助防止认知能力下降,”他说。该研究声称,许多富含类黄酮的食物,如苹果和梨,以及其他水果和蔬菜,如草莓、柑橘、芹菜、辣椒、香蕉和红酒,与 SCD(主观认知衰退)的机率较低显着相关。研究结果表明,较高的总黄酮摄入量与较低的 SCD 几率有关。许多富含类黄酮的食物,如苹果/梨、草莓、柑橘、芹菜、辣椒和香蕉,与 SCD 的机率较低显着相关。作者得出的结论是:“我们的研究结果支持摄入较高的黄酮类化合物对维持美国男性和女性的认知功能有益。”
0 0 27天前
水果大师
187
鸡蛋果也叫百香果,是一种出产在南方热带地区的常见水果,它是西蕃莲科植物的一种,可是成熟后外形与鸡蛋相似,而且外表为紫红色,具有多种水果的混合香气,吃起来滋味特别好,今天为大家介绍的是鸡蛋果的功效与作用,同时也会让大家了解吃鸡蛋果的好处和坏处。鸡蛋果的功效与作用1、补充营养鸡蛋果最重要的功效就是为人体补充营养,因为鸡蛋果是一种营养价值极高的美味水果,它不但含有植物蛋白,还含有大量碳水化合物和果胶纤维素以及胡萝卜素和多糖等对人体有益的营养成分,这些营养能维持人体正常代谢,并能提高人体多器官功能。2、排毒鸡蛋果是一种排毒功效极为出色的美味水果,人们吃了它以后不但能抑制身体内微生物的增长,还能消灭身体内的敏感菌,并能清理身体内的毒素,另外人们吃鸡蛋果还能净化血液,能防止有害物质在血液中堆积,经常食用排毒效果特别好。吃鸡蛋果的好处人们吃鸡蛋果不但能为身体补充丰富营养,还能减肥瘦身,因为吃鸡蛋果以后能增加身体的饱腹感,可减少身体对其他高热量食物的摄入,而且能加快身体内胆固醇分解代谢,他能让人类体重明显减轻,经常食用还能预防肥胖和高血脂。吃鸡蛋果的坏处平状人们吃鸡蛋果对身体只有好处,没有什么明显的坏处,只有在人们大量吃鸡蛋果的时候,才会让人们出现肠胃不适或者腹泻等不适症状。正常情况下,人们每天吃2~3个鸡蛋果对身体是有一定滋养作用的,除了上面介绍的功效以外,它还能美容养颜,也能提高身体抗衰老能力。上面详细为它家介绍了鸡蛋果的功效与作用,能让大家知道吃鸡蛋果的好处特别多,而且没有什么明显的坏处,大家可在以后生活中放心食用它。
0 0 40天前
那些年的路人
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常有人说:水果要空腹食用,早上吃最佳。俗话说:上午的水果是金,中午到下午3点是银,3点到6点是铜,6点之后则是铅。真的是这样吗?专家说,这种说法完整不合理。水果无论是单独吃还是和其他事物一同吃或者在其他食物之后吃,其营养成分并不会发作改动。关于身体安康的人来说,吃水果并没有什么时间上的限制。另外,在网上还有一些传播甚广的水果“伪学问”,说得头头是道,但又让人难辨真假,到底水果怎样吃才安康?下面就跟小编一同来看看吧!饭前不要吃水果? 错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收,也不会增加进食总量,完整能够。而且,饭前吃水果有助于减肥。饭后吃水果易发胖? 正确。正餐曾经吃饱,之后再强吃一些水果,增加了能量摄入,容易把胃“撑”大而招致瘦削。当然,到底肥不瘦削,最终还取决于总进食量以及运动量。睡前不要吃水果? 根本正确。临睡前不要吃任何食物,包括水果。但睡前一两个小时吃水果是能够的,特别是那些在其他时间没时机、没时间吃水果的人士。吃饭时不宜吃水果? 错误。任何吃过水果沙拉的人都晓得,吃饭时吃水果没有任何问题。水果和正餐如何搭配,说到底只是一个习气问题,差异不大。水果颜色越深,营养价值越高? 根本正确。水果的色素大多是胡萝蔔素、叶黄素、类黄酮等,这些物质具有很好的营养价值。与颜色浅的水果相比,深色水果含这些物质更多一些。水果升血糖比拟快,糖尿病患者不宜食用? 错误。只要局部水果,如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数(GI)较高,升血糖较快,而其他大局部水果,如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等,升糖指数(GI)较低,升血糖不快。糖尿病防治指南鼓舞患者摄入水果。水果都是低能量食物? 错误。大局部水果含水量较高(水不能为人体提供能量),只能提供较少的能量,但有些水果,如香蕉含较多能量,不次于土豆(马铃薯);榴莲的能量也不少,因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果,假如一天吃很多,如一两斤,也能取得不少能量。所以,多吃水果一定减肥。水果都是碱性食物? 正确。絶大局部水果都是碱性的,不论它吃起来有多么酸。水果榨汁食用更好?错误。水果榨汁喝,或许更利于消化、吸收,但却容易形成营养素损失(氧化毁坏,或者因过滤而流失)。水果能够替代蔬菜? 错误。水果和蔬菜营养特性有很大不同,不能相互取代世界公认最健康十大水果排行榜:苹果排名第一,因为苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日”。有位新加坡人总结了苹果的食用经验:肥胖者吃甜苹果,糖尿病吃酸苹果,解便秘吃熟苹果,治腹泻吃生苹果。苹果营养丰富,能健身、防病、疗疾。实验证明:糖尿病患者宜吃酸苹果;防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果;治疗便秘时可吃熟苹果;睡前吃鲜苹果,可消除口腔内细菌,改善肾脏功能;生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑;苹果泥加温后食用,是儿童与老年人消化不良的好药方。排在苹果之后的是杏,然后分别是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它们各自的优点如下:第二名:杏,含有丰富的β胡罗卜素,能很好地帮助人摄取维生素A。第三名:香蕉,钾元素的含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处。第四名:黑莓,同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,毫无疑问对心脏健康有帮助。第五名:蓝莓,是种特别的水果,多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。第六名:甜瓜,维生素A和C的含量都很高,是补充维生素的理想食品。第七名:樱桃,能帮助人保护心脏健康。第八名:越橘,能帮助减少尿路感染的几率。第九名:葡萄柚,维生素C的含量很高。第十名:紫葡萄,其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。
0 0 78天前
长毛的土豆
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话说水果这东西,我们的生活中其实很常见的,但是任何东西都是有大有小,你想象一下,如果一个你平时吃的几两大小的水果,一下突然变得非常巨大,比你身体都还大的时候,你是不是会感到害怕?或者你还以为自己是在做梦,去了大人国了呢?此刻你先比激动,调整好心态,让小编带着你一起飞跃地球,需找世界上那些可以让你惊讶到不行的巨型水果吧!世界上最大的西瓜来自美国田纳西州,重达316斤,一直是西瓜中是世界吉尼斯记录保持者,300多斤的西瓜,我相信需要几十个人才能吃完吧这哥们太大,铁粉们要学会保护自己哦!世界上最大的香蕉品种是新几内亚的巨型香蕉。图为平凡的香蕉和该品种香蕉的对比,真的是小了好几倍了,简直叹为观止。而且这种品种的香蕉最小的也有4斤重。若你照旧无法想象到这只香蕉的巨型身材,那就再给大家展示一张对比,图为这只巨型香蕉和成年男性手臂的对比,应该能想象它的巨型了吧!面临着这样的大香蕉,恐怕可以当做一家人的饭后水果了,如果吃不完还可以做香蕉奶昔、香蕉片、香蕉牛奶等。因为它实在是太大,分量太足了。来来来,感受一下这个轮廓~菠萝蜜是热带水果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤,下图这个重达几百斤的菠萝蜜你见过没?确认过眼神,你确定就是比我头大的水果这个比头还大的柠檬诞生在以色列,长74厘米宽50厘米,如果参加吃水果檬比赛吃这个的话,我估计真会吃到怀疑人生了哈哈!
0 0 80天前
谁知道你
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黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一。其貌不扬,成熟上市时间与荔枝相近,对比起名声在外的荔枝,黄皮难登大雅之堂,也较少被人们所提及。相较“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”、“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”等千古名句,关于黄皮的诗句少得可怜。小编好不容易才找到明代诗人董传策一首《噉黄皮果》:“碧树历历金弹垂,膏凝甘露嚼来奇。木奴秋色珍如许,那似香飘褥暑枝。”黄皮的味道酸中带甜、甘中有苦,有股淡淡的“药味”。民间称它是“正气果”,老人家常说黄皮可以适量多食,在消化不良、咳嗽感冒时也可以吃。实际上,在中医的眼中,相较于同期上市的荔枝、龙眼等岭南佳果,黄皮称得上是“养生良品”。黄皮全身都是宝黄皮果性味:味甘、辛、酸、微温;功效:行气,消食,化痰;主治:食积胀满,脘腹疼痛,疝痛,痰饮咳喘。黄皮果核性味:味辛,微苦,性微温;功效:行气止痛,解毒散结;主治:食滞胃痛,气滞脘腹疼痛,疝痛。黄皮叶性味:辛、苦、性平;功效:解表散热,行气化痰,利尿解毒;主治:温病发热,流脑,疟疾,咳嗽痰喘,脘腹疼痛。黄皮果的吃法鲜食整个入口,咬破果皮后将果核吐出,果肉、果皮在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下。熬果酱去掉黄皮籽,把果肉和果皮打碎搅拌均匀,加冰糖熬果酱。味道好还能止咳。做法:1.清洗黄皮,去掉绒毛和核;2.将果实对半切开,一半去皮;3.把带皮果肉打碎成果泥,再加上去皮果肉搅拌均匀;4.处理好的果肉果泥一起放进锅里,加砂糖熬制即可。黄皮泡蜂蜜将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核,然后浸在纯蜂蜜(冬蜜)里,比例按冲茶的份量,等出味了即可服用。做法:1.黄皮用盐水浸泡半小时,然后把表明的毛毛慢慢洗干净,晾干;2.把晾干黄皮用手挤烂放到干净的瓶子,倒蜂蜜进去密封保存;3.存放十多天就能泡水喝了。盐腌黄皮果取新鲜黄皮果洗净晾干,加盐腌制备用。每次用盐腌黄皮果15-30克,清水一碗半煮至一碗,去渣饮用,加入白砂糖适量调味。腌制的黄皮果当做零食吃即可。做法:1.从枝上剪下黄皮果,用盐水轻轻揉搓,去掉表面灰尘,控干水分;2.放在蒸锅里大火蒸10分钟左右;3.看到黄皮已经微微爆开,就可以了;4.晾凉后,摘下果蒂,轻轻挤出果核;5.准备干净的玻璃瓶和食用盐;6.一层黄皮果一层盐,密封保存。黄皮蜜饯黄皮洗净,切去枝,把籽挤出来。黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味。做法:1.黄皮洗净,去枝去籽;2.黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明,收汁即可。入菜偏酸的黄皮可以入菜,最常见的是和肉类相搭配,烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口,挤出果核,将肉与果皮一起采用,便成一道开胃好菜。黄皮食谱黄皮蜜糖生姜水材料:鲜黄皮200克、蜜糖及生姜汁适量。做法:鲜黄皮连皮压碎,用开水冲泡,放凉后加入适量蜜糖和生姜汁即可饮用。亦可放冰箱冰镇后饮用。功效:清热解暑、醒胃消滞。黄皮香瓜水鸭汤食材:黄皮果20颗,香瓜3只(约750克),水鸭1只(约750克)。做法:先将水鸭宰杀,去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进加有陈皮(或柑、橘、柚叶)的沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;香瓜削皮、去瓤,洗净,切薄片;黄皮果洗净,用刀纵向十字切开果皮。然后,把所有备好的食材一齐置于砂锅内,加入清水2500毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬1.5小时,精盐调味,即可。功用:本馔食材中,黄皮果性味辛甘酸微温,善于行气、消食、化痰,正如《广志》称其能:“消食,顺气,除暑热”;香瓜性味甘寒,长于清暑热、解烦渴、利小便,正如《食疗本草》谓其:“止渴,益气,除烦热,利小便,通三焦壅塞气”;搭配性味甘凉,功擅补中益气、和胃消食、利水、解毒的水鸭。诸物合烹,味道酸甘香馥可口,汤性清凉,有良好的清热解暑、除烦止渴、利湿解毒、健脾益气、开胃消食等作用,适宜于炎夏一般人群服食以解暑热湿毒。黄皮焖水鸭材料:水鸭一只,姜50克,新鲜黄皮50克,紫苏10克,香菜10克,米酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、冰糖、花生油各适量。做法:生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、少许水调成酱汁,黄皮洗净加入酱汁中备用;水鸭洗净切块后备用,开锅放入姜片,下鸭件大火翻炒,加料酒炒出香味加入冰糖、黄皮酱汁;翻炒片刻后加适量水大火焖煮30分钟,加入紫苏、香菜,收汁即可出锅。黄皮莲山水鸭汤食材:鲜黄皮果250克,铁棍山药100克,鲜莲子100克,水鸭1只(约750克),猪瘦肉250克。做法:先将水鸭宰杀,去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进加有陈皮(或柑、橘、柚叶)的沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;黄皮果洗净,纵切开两半;铁棍山药削皮,洗净,滚刀切厚片;猪瘦肉洗净,切厚块。然后,连同洗净的鲜莲子一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬1.5小时,精盐调味,即可。功用:本馔食材中,黄皮果性味辛甘酸微温,功能行气、消食、化痰,正如《广志》称其能:“消食,顺气,除暑热";怀山药性味甘平,善于补脾益肺、养胃生津、补涩精;莲子性味甘涩平,长于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神;搭配性味甘凉,功擅补中益气、和胃消食、利水、解毒的水鸭,以及性味甘咸微寒,功善补肾滋阴、养血润燥、补中益气的猪瘦肉。诸物合烹,味道酸甘可口,汤性平和,有良好的消暑祛湿、开胃消食、健脾益气、滋阴养血等作用。适宜于夏秋之交一般人群服食。
0 0 83天前
健康播报机
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生活中,常有一些水果看着很像,实际上却是两种水果,如葡萄和提子,芦柑和桔子,乌梅和李子,这些你都分得清吗?▎葡萄和提子外观:葡萄形状多为圆球形,颜色较灰暗,且带有白霜。葡萄果肉汁多,果核比提子要大。而提子多为椭球形,外观光泽通透,皮薄,不容易剥下。营养:葡萄和提子都属于糖分较高的水果,整体来说营养没有太大差别,差别比较大的在果皮上。葡萄皮颜色深,故花青素含量较高,红提次之,青提最少。▎芦柑和橘子外观:芦柑个头比较均一,直径约为5厘米,而橘子种类较多个头大小有异,直径为2~8厘米不等。芦柑果皮为黄橙色,而橘子果皮颜色有绿有橙。营养:两者的营养差异体现在味道上。芦柑既不太甜也不太酸,而橘子有偏酸和偏甜的,偏酸的有机酸含量多些,偏甜的果糖成分多一些,其余的,如维生素、矿物质的含量相差不大。▎乌梅和李子外观:乌梅多为干制品,表面皱缩且呈棕黑色或乌黑色,果肉可直接与核分离。而李子表面呈红紫色,且果肉摸起来较软。营养:乌梅比李子的营养优势在于含多种有机酸,有开胃的作用。李子作为新鲜水果,含水量较乌梅多,因此糖分比例较低。相关阅读:这些水果是同类以上是外表像但实际却不同的水果,还有一些水果产地不同,外表稍有不同,实质却相同。▶ 车厘子和樱桃国内的樱桃主要有两种:中国樱桃和毛樱桃,而车厘子实际就是欧洲甜樱桃。车厘子颜色暗红,皮厚个大;国产樱桃颜色偏粉,外形小巧,皮薄柔软。▶ 奇异果和猕猴桃奇异果主要指由新西兰进口的猕猴桃,其外观大小均一,绒毛方向比较规则。而猕猴桃绒毛分布不均,外观和触感比较粗糙。口感上,奇异果味道比国产猕猴桃要甜,营养区别不大。▶ 凤梨和菠萝我们平时常吃的菠萝大多产自海南,而市场上卖的“凤梨”其实是台湾菠萝,因为产地不同,外观和内部都有所不同。▶ 桂圆和龙眼桂圆和龙眼也是不同的说法而已,除此之外,还有益智、骊珠、元肉、龙目等叫法。▶ 橙子和柳丁橙子和柳丁就简单了,在大陆地区称之为“橙子”,在台湾称之为“柳丁”,只是叫法不一样而已。
0 0 85天前
还是最初的你
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橙子是生活中特别受欢迎的美味水果,在每年秋冬季节大量上市,它果汁含量特别大,可以直接吃,也能用来制作果汁。橙子这种水果不但滋味诱人,营养价值还特别高保健功效也极为出色,但人们多吃橙子不但有好处也有一些坏处存在,建议大家在吃橙子以前能多做了解。多吃橙子的好处1、淡斑美白淡斑美白是多吃橙子的重要好处,因为橙子是一种VC含量特别高的美味水果。它含有的维生素C在被人体吸收后能阻止人体内黑色素生成,可防止色素在皮肤表面堆积,能淡化色斑,也能美白肌肤。2、消除积食去除油腻,消除积食,也是多吃橙子的重要好处,因为橙子中不但含有维生素C,还含有丰富的柠檬酸,苹果酸和果胶等物质,这些物质被人体吸收功能提高人体消化功能,能缓解腹部胀痛也能让人体内的积食分解并排出体外。3、预防结石平时多吃些橙子还能预防结石发生,因为橙子中含有的维生素C在被人体吸收后能抑制人体对胆固醇的吸收,而且能让它转化成胆汁酸,尽快排除体外会让胆汁中胆固醇的浓度下降,这样就能从根本上防止结石发生。多吃橙子的坏处多吃橙子能让身体吸收丰富营养并能保健身体欲望疾病,但那些容易咽喉肿痛或口舌生疮的人一定要注意他们不能多吃橙子,他们多吃橙子以后会引发上火,会对身体健康造成不良影响,另外人们多吃橙子还会对牙齿造成一定腐蚀,会危害牙齿健康。看过上面对橙子做的具体介绍后,大家能知道多吃橙子的好处和坏处,以后再吃橙子时也能更安心,能根据自己的身体状态去适量吃橙子,这样会让橙子发挥更好的食用功效。 
1 0 97天前
首席水果大师
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蛋黄果,别名狮头果,果子为球型,未成熟时是嫩绿色,成熟后果为浅绿色至橘黄色,因材质似鸡蛋黄且有香味而得名。蛋黄果除生吃外,还能制苹果酱、冰鲜奶油、饮品或水果酒。那么蛋黄果原产地在哪?什么时候成熟上市?下面就和小编一起来看看吧。一、蛋黄果原产地在哪?蛋黄果原产古巴和北美洲热带,主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。中国在20世纪30年代引入,50年代广州始有栽培。现在在我国海南省、广东省、广西省、云南省、福建省等热带南亚热带地区都是有种植的。二、蛋黄果什么时候成熟?蛋黄果花期春季,果期秋季。花于5~6月间对外开放,开花期较长。12月份开始成熟,采收后需要后熟4~7天方可食用。三、蛋黄果的正确吃法1、将蛋黄果洗净。蛋黄果的皮和芒果皮有些类似,黄中带有点绿色,非常光滑,所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是:蛋黄果的皮不能吃,洗一下是为了防止切开的时候,刀口沾上脏物,进而污染果肉。2、切蛋黄果。用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色,另外黄金果还有几个很大的核。蛋黄果果肉松软,需要用到勺子。用勺子轻轻将黄金果的果肉挖出来,放到嘴里,细细品味。3、蛋黄果买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了,皮与核不要吃。虽没什么香味,但果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。4、对于未成熟的蛋黄果,建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的,成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的,果皮变黄后说明可以采收了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩,不好吃,作为果汁饮品的配料还是可以的。以上就是关于蛋黄果原产地的介绍,蛋黄果果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
0 0 127天前
首席水果大师
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北方的朋友在聊天中,常会羡慕南方有诸多水果出产,以夏日为例,就有枇杷、荔枝、芒果、龙眼、椰子、香瓜、杨梅、菠萝、山竹……品类不下 10 余种。虽然托如今的物流之便,把南方的水果运往北方不再是难事,但也有一些水果确实不耐贮运,北方的朋友想要吃到,也并不那么容易。譬如黄皮果,下面小编就为大家介绍黄皮果是什么水果?黄皮果的简介文化以及图片。黄皮果的外观黄皮果的大小色泽皆与龙眼相似,金黄的果皮上面遍布褐色斑点,并长有细茸毛的果实,因果皮是软的,内含酸甜多汁的浆肉。黄皮果的功效黄皮果口感酸酸甜甜,是生津止渴、消食健胃的夏季食疗佳品,黄皮果的功效与作用很多,可谓全身都是宝,不止果肉能食用包括果皮、果核、连树叶都有很好的保健效果。食用黄皮果肉一般具有生津止渴,养胃健胃,化痰止咳的功效。为什么黄皮果不为人熟知呢?黄皮果的功效这么好,但是它为什么不为人所熟知呢?这是因为黄皮果其地域性很强仅生长于闽广一带,别处难觅踪影。加上又难以长时间贮存,运输途中略一磕碰,就坏了,故很多北方朋友都是徒闻其名,却从没有见识过。黄皮果的历史由来黄皮果的发展历史距今已经有1500多年了,据民间野史相传,春秋时越王勾践曾于王霸坛祭神,看到祭坛旁有一种不知名的黄色浆果,遂以“王坛子”命名。这段稗史似乎还可以找到相关的传承。唐代诗人周朴寓闽期间,曾作有《王霸坛》一诗,可见王霸坛是在闽境内,大概是古越国的属地。另外,黄皮果的皮色黄橙橙的,光彩灼灼如金丸,古人又根据“王坛子”一名生发出音的“黄弹子”异名。南宋张世南的《游宦纪闻》记述,果中有黄澹子,除了闽广,为他处所无。“黄澹子”则又是“黄弹子”的演变。因果实丛生粒聚,果农采摘黄皮果,都是连着一小截枝叶一同剪下来,捆成一束束的售卖,上面点缀数片新鲜的绿叶子,果黄叶绿,很惹人眼目。取一颗用手一挤,就可将里面的浆肉吮食口中,味道酸酸甜甜的,且有一股酷似橘柚的清香,非常醒神开胃。一般人都嫌果皮粗粝,弃而不食,但是,也有人看中其果皮所具的行气开胃、消食化痰的功效,将之制成果脯蜜饯食用。黄皮果的吃法一般我们作为水果来食用就是直接吃果肉,去掉皮吐籽就好,也可以做成蜜饯或者酿酒也是极好的。黄皮果蜜饯休闲小食把果肉里的几粒青色籽核挤出,晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮,待其入味再风干。平时可以作为消闲的凉果小食,捏而食之,不仅筋韧可口,还可润肺止咳,消除烟酒导致的口气。黄皮酒不过最妙的吃法是用黄皮果来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核,铺放到坛内,根据 5∶1 的比例铺洒冰糖,然后封紧盖口,令其自然发酵。黄皮果富含果酸,与冰糖产生反应,就会生出具有浓郁果香的酒浆,酷暑冰镇而饮,风味极佳,且能除暑热。另外,若是吃火锅或烤羊肉、烧鹅一类的食品,把去皮去核的黄皮果浆肉做成蘸味碟,味亦佳妙无比。这种对于食材的充分利用,也是在特定地域内才有的饮食中和之美。
0 0 128天前
首席水果大师
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平常所说的柑橘类水果一般分为四大类,分别是柑子、橙子、桔子和柚子,大家较常见的则是柑子、脐橙、金钱桔、温州桔和沙田柚、红心柚子等水果,虽然其果皮厚薄不均,但是都具有很好的营养价值和保健价值,对人体健康有好处。一、柑橘类水果有四类说到柑橘类水果,很多人只知道桔子,对于柑橘类水果有哪些其实并不清楚。柑橘类水果一般是分成四大类的,为柑子、橙子、桔子和柚子,还可以将其详细分为柑桔、柳丁、葡萄柚等27种水果。柑橘类水果具有很好的营养价值,其中的果糖、维生素和各种微量矿物质含量丰富,可以很好补充人体的营养。并且其还具有很好的保健价值,其中的类黄酮、类胡萝卜素等物质对人体健康十分有益。二、柑橘类水果四类介绍1、柑子水果柑子水果是柑类水果,为柑橘类水果的四大类之一。其果实是球状体,并且其皮厚较大。通常柑子水果的果皮都是皮黄色的,不过也有一些是橙红色或者橙黄色,味道酸甜可口,不宜多吃,易上火。2、橙子水果橙子水果则是柑橘类水果中的另一大类,其果皮和柑子相比较薄,并且果皮表面光滑,带有着一股香气。常见的橙子有脐橙、柳丁等品种,味道较甜,并且易于存放,受到很多人的喜爱。3、桔子水果桔子水果具有很多品种,是柑橘类水果中的四种之一,其包含温州桔、金钱桔、酸桔等品种。扁圆形的桔子水果味道和柑子相似,一般酸甜度适宜,但是也有像酸桔这样味道偏酸的品种存在。4、柚子水果柚子的体型很大,是柑橘类水果中的一类大型水果。大家在生活中经常看见的有红心柚子、葡萄柚、沙田柚等品种,虽然柚子外皮较厚,但很容易剥开,其味道微甜含有丰富汁液,多吃有利于人们身体健康。
0 0 146天前
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